Add Chopped Carrot, Capsicum, Onion, Tomato, Garlic, Green Chilli, Coriander Leaves, Chickpea Flour, Sooji, Curd, Cumin Seed, Hing, Red Chilli Powder, Salt to taste, Black Paper into a bowl and mix it well and make batter.
Heat nonstick tawa over medium flame. Drizzle few drops of Cooking Oil/Ghee over it and spread it, with the help of a Spoon spread the mixture lightly. Cook the Chilla on both sides.
Serve hot with Ketchup or Chutney.
एक बाउल में कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, लहसुन, मिर्च, धनिया पत्ती, बेसन, सूजी, दही, जीरा, हींग, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, ब्लैक पेपर मिक्स करके अच्छी तरह मिलाएँ और घोल बना लें।
मध्यम आंच पर नॉनस्टिक तवा गरम करें। इस पर कुछ बूंदें कुकिंग आयल/घी की डालें और इसे फैलाएँ, चम्मच की मदद से मिश्रण को हल्के से फैलाएँ। चीला को दोनों तरफ अच्छे से पकाएं।
केचप या चटनी के साथ गरम-गरम परोसें।
High Protien Chilla
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1/4 Fine Chopped Carrot (गाजर)
1/2 Fine Chopped Capsicum (शिमला मिर्च)
1 Fine Chopped Onion (प्याज)
1 Fine Chopped Tomato (टमाटर)
3/4 Fine Chopped Garlic (लहसुन)
1/2 Fine Chopped Green Chilli (हरी मिर्च)
Fine Chopped Coriander Leaves (धनिया पत्ती)
5 TableSpoon Chickpea Flour (बेसन)
1 1/2 TableSpoon Semolina (सूजी)
2 TableSpoon Curd (दही)
1/2 TeaSpoon Cumin Seed/ Carom Seed (अजवाइन)
1/2 TeaSpoon Asafoetida (हींग)
1/2 TeaSpoon Red Chilli Powder (लाल मिर्च का पाउडर)
Salt to taste (स्वादानुसार नमक)
1/2 TeaSpoon Black Paper (काली मिर्च)
Water (पानी)
Cooking Oil/Ghee (कुकिंग आयल/ घी)
